FANYBEAR 我就是我

吃了一塊，很有衝動想繼續吃第二塊

天兒阿...我的體重阿...

食材:

無骨雞腿排(來澳洲之後練就很會幫雞腿去骨的工夫，這次是特價1.99元/kg所以買一些來屯)

wasabi

caesar sauce

lemon

avocado

salt, soy sauce, pepper, garlic

pumpkin

步驟:

1.先將鹽,醬油,黑胡椒,蒜頭末倒入碗中攪拌，再放進腿排，用力的按摩，醃4小時

2.南瓜切厚片(約1.5公分厚)

3.拿個大圓盤(最好不要有裝飾的那種白陶瓷盤，因為懶惰如我，要直接進烤箱)

4.將南瓜片置於中間，腿排圍繞四周(我覺得這樣比較美XD)

5.進烤箱前將兩種醬抹到腿排上

    1)檸檬酪梨醬-擠半顆檸檬汁，加上酪梨(新鮮酪梨應該更好，但我是用抹醬)

攪拌均勻就是美味的檸檬酪梨醬

    2)山葵凱薩醬-上次吃壽司剩的兩包wasabi(我知道那不是山葵啦~但是山葵凱薩醬比較好聽呀~)

拌入原本以為是甜甜的美乃滋，結果其實是超級酸的凱薩醬

攪拌均勻也就成為美味的山葵凱薩醬惹~~

後來發現其實這應該是腿排三吃，因為還有原味的，單純中式風味的醬油烤腿排~

6.放入烤箱(烤箱要先預熱180度10分鐘唷~)

先用180度烤20分鐘，結果感覺還要好久，所以又調到200度烤10分鐘

最後則是放在烤箱裡面用餘熱悶(大概又放了10-20分鐘吧...)

不過每台烤箱溫度和加熱方式都不同，所以還是要好好的顧爐火，

烤焦的話就只有一種口味可以吃惹...

7.完成，簡單吧?!

p.s.因為家裡沒什麼醃料，只能看冰箱有什麼就用什麼

所以其實wasabi我查了很久，在想要怎麼使用，沒想到這樣挺搭的耶

(雖然用想的覺得很詭異...)

大阪燒真是方便又簡單，可惜鍋子不是不沾鍋，所以煎出來醜醜的

不過好吃依舊~而且營養十足唷~

材料:

Cabbage

Carrot

Egg

pepper, salt, kimchi, minced meat

flour, water

步驟:

1.高麗菜和紅蘿蔔切細絲，拌入兩顆蛋

2.分次加入水和麵粉(避免一次加入，不然會變成團)

比例大概是1:1(所以做出來其實是稀的麵糊...上次調成稠稠的麵糊，煎起來很難吃...)

3.加入剩下的材料攪拌均勻

4.平底鍋加油熱鍋，倒入麵糊，煎到定型之後翻面

5.大阪燒煎好之後加上美乃滋和醬油膏，就超級好吃囉~

不過澳洲超市沒有賣美乃滋，要去亞洲超市買唷~

或是我買了一瓶很像美乃滋的醬料，吃起來很像是稀的 caesar sause

超級酸，第一次吃覺得味道有點可怕，但後來愛酸的我很喜歡這瓶醬XD

(後來問朋友，他們試過很多當地的品牌都很酸，所以如果要美乃滋還是買日本的吧)

澳洲的牛肉很好吃!超級無敵好吃~

但我沒那麼多時間可以慢慢煎牛排吃，只好燉一鍋起來慢慢吃~~~

而且還可以做牛肉麵，超棒!

食材:
slow cooked beef brisket 8.99/kg

=>這個可以久煮又不貴，缺點是肥肉好多，但朋友說，有肥肉燉起來才會好吃...好吧，我是誤打誤撞XD

tomato兩顆

radish一根

carrot一根

ginger少許

salt, sugar, oyster mushroom sause, five-spice pouch, water

步驟:

1.先煮一鍋熱水，先燙過牛肉去雜質

2.將牛肉、番茄、滷包、香菇蠔油一起丟進去燉煮

(brisket買回來是捆成一捆的，澳洲人一般好像是用來BBQ的

但我要燉，所以我先把繩子剪掉，將牛肉煮到五分熟才切成小塊繼續燉爛)

3.依自己的口味加糖鹽蠔油調味，全程大概耗時2小時

起鍋前半小時我才加入紅白蘿蔔一起煮，因為怕燉爛了不好吃

4.完成~就這麼簡單~

如果要吃牛肉麵，就燙個青江菜再煮個麵，

牛肉品質好，手藝都好了起來~

10/11 induction

一開始一個禮拜只有不到20小時的on call班，心中還很緊張，不知道要燒錢燒多久...

一直到11/12，終於上roster了，有固定的上班日，心中就踏實許多!

現在的生活就是盡量多賺錢

禮拜三固定去當promoter，其他時間就進工廠工作

每周若有上班到五天，週薪1000也不是太困難，

如果以週薪1000來算，每個月的薪水是1000x4x24=96000台幣

雖然賺的是辛苦錢，但在台灣不是嗎?

只是想把價格記錄下來，不然直接用debit card一點花錢的感覺也沒有...

POWER adapter電腦充電器88 au.

BREAD wholemeal loaf 680g 1.14 au (reduced)

Homemade bread sandwich 85 cent / multigrain 1.5 au

French Bread crusty tiger tailbaguete 1.5 au

Flat bread 6PK 3au/lebanese 1.94au=>1.5au (Audi is cheapest)

Potato brushed 3.5/kg (Casino market 5au/3bags)

Potato sweet 4/kg=>2/kg

Tomato 4/kg

Lettuce oakleaf green 1.5 au 

Corn 420g 87 cent

Corn baby spears 410g 1 au

Broccoli 4.5/kg

Red capsicums 4/kg

Potato mini(bag) 2au

Mushroom 11/kg (5/ea=>2.5/ea, Ausi is cheapest)

Eggplant 7.9/kg 

Pumpkin 1.9/kg=>1/kg

Onion 2.5/kg=>2/kg

Garlic  2.99au/500g   vs   30au/kg (Asian market is cheapest)

Asparagus 99 cent

Ginger 4.99/kg

Lemon loose 6.9/kg

Apple pink lady 3/kg=>2.5/kg

Orange 700g 2.5au

Kiwi fruit 2.9/kg

Chicken roast shaved 250g 3.84 (reduced)

Chicken heart/ Chicken gilbets 1.99 au

Chicken drumsticks 2.5/kg(wooly)=>1.99/kg(meat store)

Egg 12PK 2.89au

Chicken nuggets 雞塊 2.89 au.

Turkey minc 10/kg

Salmon 5PK 25.33

Beaf sizzle steak 385g 5.84 au

Beef oyster blade steak 5.46 au

Beef blade steak 6.24/7.1

Beef sausage 680g 5au

slow cooked brisket 8.99/kg

Cheese slice indivisual wrap 500g 3au

Cheese cheddar snack 132g 2.25au

Barrel cheese slice 250g 4.5au

Cereals 430g 3au

Crunchy chocolate biscspread 2au

PAULS yogurt Greek Light Natural 1kg 4au

Dip Guacanole(Avocado) 200g 3au

Shower 1au

Dental floss 2.73au

Batteries Coles super Alkaline 2.5au

Emu oil cream 3au

Tart 6PACK 3au

Donut 6PK 2au

Milk 2L 2au

Dumpling 7au (1/2 price)

Oil 750ml 2.3au

Maltesers 144g 2.3au

TIM TAM 2.5au=>1.82

Pasta marcaroni 97 cent

Pasta spirals 65 cent

Pasta Bowties 1.95au

Pasta penne 54 cent

Pasta sauce 2 for 4 / 1.7 au

Tuna 185g 1.15au=>1au

Intant noodle 99 cent

Cooking wine 5.19au

Enoki mushroom 2.39au

Tapioca starch 1.99au

Sandwich bagtwin zip 25pk 2.5au

Cling wrap 33x60cm 1.39au

Salt 500g 0.9au

Pepper 50g 1.65au

Tomato sauce 500ml 2.2au

Sugar 1/kg

Sleeping bag 4au

Fitting sheet 5au

Pillow Cushion 6au

除了正職的沙拉工廠工作，在沒被工廠排班時，我又額外兼差了一個promoter工作

這份工作內容就是在路上找人留連絡資訊，然後安排來參加免費體驗療程free facial

要領就是不要怕被拒絕

說起來很容易，但當你連續被十個人拒絕的時候，真的只能深吸一口氣，再逼自己擠出笑容來~

為什麼會選擇這份工作?

1.逼自己多講英文，多和當地人接觸

2.可以在人最多最熱鬧的時候站在街上，觀察當地人的生活型態

3.試著讓自己無限碰壁後再站起來

幾個小觀察:

1.當地坐計程車大部分是坐前座，也就是副駕駛座那個位子

這跟台灣很不一樣，我們都一定坐後座的吧?

2.澳洲上班時間很早，大概7點到7點半，辦公大樓區就很多人了

但是相對來說，九點之後就會看到有些人下來買咖啡或是抽菸休息

這在台灣，好像是偷懶的感覺...

3.澳洲下班時間大概是四到六點，六點之後在辦公區幾乎就沒什麼人可以填資料了

而且下班時間大家都匆匆忙忙的趕車回家

4.辦公區還是男人比女人多，很明顯

5.大部分的人都很有禮貌，但還是有很多像聾子一樣的人...

(沒在台北做過街頭工作，不知道是不是也一樣??)

之後有什麼有趣的新發現再繼續更新囉~

喜歡這樣的自己，

好奇心旺盛，觀察力爆炸，用力的打開觸角探索這個新鮮的世界: )

現在的固定工作是在沙拉廠的工作，started from 11 Oct.

每天on-call等班，雖然時薪高，但工時挺不固定的

沙拉廠恆溫0-4度，超級無敵冷，所以我每天都穿得像隻熊一樣

剛開始工作的時候，時常冷到手腳凍僵無感，出冰庫的smoker時間，感覺就像一塊解凍中的肉一樣

現在稍微適應了，雖然還是很冷...

可能是職業病作祟，

第一天上班我其實覺得很困惑，不能理解為什麼產線人員不用戴face mask

食物工廠，而且是沙拉，就常識來說，我覺得口罩應該是很基本的配備

這件事一直在環繞在我心中，甚至我還去查了澳洲FOOD SAFITY規範，的確是沒有需要戴口罩

直到前兩天教育訓練，我問了負責安全規範的Ben

表達完我的疑問和觀點，他說他理解

但最後也只淡淡的說了It may be, but we don't do that.

於是我又更困惑了，問了幾個在工廠工作的朋友，的確沒有人在戴口罩...

不過這並不代表他們對於食物安全控管做得不好喔~

因為我們要進critical care area可是要經過重重關卡，並且要換兩次鞋子，洗三次手

頭髮要被mob cap包覆、鬍子beards and moustaches也要被包覆

而且工廠還會對新進人員做教育訓練，我覺得是很嚴謹的流程

但對於口罩，我實在還是很想知道為什麼...

於是乎，我看了許多文章，看到了下面這篇

http://www.ifsqn.com/forum/index.php/topic/9700-surgery-face-masks-in-food-plants/

果然在其他西方國家，他們認為只有照顧immuno-compromised patients才有需要戴口罩

大家回覆的內容中，也有提到face masks are commonly used in Asian countries where they are hyper-sensitive to flu attacks

好像得到了答案，就是國情不同，沒什麼正確解答...

然後我想到了

之前去摩頓島玩的時候，看到一個孩子的冰棒掉地上，然後爸爸還是撿起來給孩子繼續吃

不髒嗎?

我們一群亞洲人都覺得傻眼~~不過這對西方人來說好像很正常?! 

文化差異，大概就是最好的解答: )

摩頓島一日遊，覺得意猶未盡，兩日好像更為適合: )

原本不想透過旅行社賺一手，想說直接預定島上行程，但比較做一做，發現還是旅行社比較便宜XDD

不過說便宜嗎?也不，134元付旅行社 (F. I. T)+50元當天付CASH

摩頓島Moreton Island，又稱海豚島，世界第三大沙島，距離Brisbane大約58公里，坐船1.5小時左右

而我們從Roma street station出發到Port of Brisbane早上塞車大概1小時，下午回來大概30分鐘

跟Tour的好處就是可以不用做太多功課，時間到了出現跟著行程走就對了...

我從Moorooka station出發，因為7點集合，所以搭6:17的火車

到了Roma street station其實就有指標往Transit center，但我眼殘還是走了反方向

好險一出站就發現出錯方向，只好再找站務員幫忙

他給了我一張only for walk through的票，就不用再刷go card花錢了~

到了之後等了許久，因為接駁車去黃金海岸接人結果路上塞車，早知道搭下班火車，可以多20分鐘

導遊是一名澳洲人一名帥氣的日本人(好啦~我原本一直以為他是華人，還想說為什麼都沒聽他說中文)

上車前要簽知情同意書，至於emergency contact我想了許久，因為比較親近的朋友都一起去玩了XD

一路上頗為舒適，因為太早起，大家都睡翻了...

到了港口，發現原來MICAT是那麼大艘的船，有三層樓

第一層樓停車子(有些載滿物資，不知道是補給，還是遊客去玩)

第二樓是室內的沙發座椅，還有簡易的Cafe

第三層樓則是開放式的戶外空間，吹著涼涼海風真的很舒服~

我覺得我們很幸運，因為這天天氣不會太熱，有陽光但又有涼風，非常愜意!

八點半開船，抵達Morton island大概十點多吧~

第一個行程是Snorkelling shipwrecks沈船區浮潛，水挺冷的，還好行程有包括防寒衣

建議大家一早先把泳衣穿在裡面，或是至少在船上換，不然那邊可是沒地方換的

懶惰的人可以拿浮板，可以很省力，但我還是想多活動活動(雖然之後很累...)

可能因為深潛過，覺得這邊的魚沒有很漂亮，顏色算很一般，

但是在沈船旁邊看魚，別有一番風味~~

朋友一直慫恿我潛水下去，說可以看到更多沈船，但沒有背水肺，還是怕怕的...

穿防寒衣就是很自在，在海裡翻來翻去，發現自己真的挺喜歡海的: )

小提醒:

1.面鏡要在岸上先調好鬆緊，不然下海後會驚慌失措

戴的時候上往下帶，後方帶子在後腦勺不是在脖子，戴完記得檢查面罩浮貼，而且不能壓到頭髮

2.如果面罩進水，可以在離開水面時直接把面鏡拉開排水即可

3.再緊張都要記得用嘴巴呼吸，呼吸管可以幫助你~絕對不要用鼻子~

接下來的行程是Transparent Kayaking透明獨木舟，可以看到魚兒從船底游過，很可愛的感覺

划槳時記得凹面朝後，不用快要深，

我發現我也很喜歡獨木舟，下次要來找個一日獨木舟冒險行程: )

在沈船中冒險是很有趣的事，但也引發我的好奇，為什麼會有那麼多沉船在這?

原來不是我想像中的暴風雨船難或各國間的戰爭

而是QLD政府在多年前運了12艘廢棄工作船來此，希望阻擋浪流來幫Tagalooma搭建港灣

沒想到魚兒如此喜愛這邊，讓這邊變成了魚群聚集的美麗生態王國~~

浮潛和獨木舟結束後就是中餐時間了，很簡單的吃Burrito，但是營養均衡又好吃

生菜、番茄、洋蔥、起士、火腿、鮪魚、洋芋片、BBQ sauce、tomato sauce

包一包就非常豐盛，超級喜歡這樣吃的~~

最後一個行程是Sandbording划沙，剛爬上去的時候其實有點害怕，因為真的很高阿...

在上面等待的時候，大家就在討論體重重的人會飛最遠

結果，我是划最遠的人...  由此可證，是技術最好的人才會飛最遠XD

要速度快又避免吃沙，訣竅就是前方要拉高，而且不能笑，要ㄍ一ㄥ住身體

當然航道也很重要，像我第三次划就吃沙了(因為前面有人跌倒過的坑洞...)

不過整天行程中，最累的橋段其實是從下面爬上去上面的這段

沙又軟又細，爬一趟就氣喘吁吁，但訣竅就是要踩在上一個人的腳印上，可以節省很多力氣

我們還自己開發了一個新玩法，就是衝沙(衝浪的概念)

真的需要很棒的平衡感，像我都是衝到一半就摔倒，但Jimmy就可以很帥氣的一路下去...

大家如果有去划沙，可以自己試試~~

Moreton Island是沙島，路全都由沙子組成，上島的車都必須是4WD (four wheel drive vehicle四輪傳動)

因為是沙地所以一路顛波，很好玩 (我非常enjoy，不過有人暈車了XD 怕暈的人記得一上車快睡覺)

不過好奇寶寶如我，一路一直在研究為什麼會有植物存活在島上...(而且不是仙人掌)

回家後google才知道本來就有沙生植物...孤陋寡聞的我XD

後記:

會想再去嗎?當然會~但是也想把錢花在其他島上(ex: Fraser Island)

聽朋友說Moreton Island兩天一夜可以餵野生海豚，但不能摸，

但我更嚮往可以穿上防寒衣和他們暢游在海裡，再找找這類行程吧: )

1.1kg地瓜削皮蒸熟壓成泥，趁熱加入350g地瓜粉(方便的話地瓜粉和太白粉兩個一起好像又更好)，混合均勻
2.丟1/10的麵團煮熟(台灣叫做粿脆)，再丟回去跟大家攪拌，但不知道是比例不對還是怎樣超級黏，手都快被黏住了
3.因為實在太黏，所以我加了鍋裡一點點熱水，果然馬上化開，趁機速速捏成像湯圓一樣，但實在不好成形，所以我又加粉來幫助成形
4.用滾水煮熟，就那麼簡單而已XD

不過要再研究為什麼那麼黏手，形狀醜醜der

Hatchback就是五門掀背車，我在台灣的小可就是Hatchback

Sedan重音在後方，是一般房車的意思

Wagon則是旅行車，也就是Sedan的行李廂長高了，變的像掀背車一樣

原本在看車的時候不打算買Wagon，因為覺得太大台

但後來認真研究完，發現Wgon其實沒有特別長，跟Sedan差不多~~

希望能快快找到滿意又便宜的車子: )