FANYBEAR 我就是我

澳洲的牛肉很好吃!超級無敵好吃~

但我沒那麼多時間可以慢慢煎牛排吃，只好燉一鍋起來慢慢吃~~~

而且還可以做牛肉麵，超棒!

食材:
slow cooked beef brisket 8.99/kg

=>這個可以久煮又不貴，缺點是肥肉好多，但朋友說，有肥肉燉起來才會好吃...好吧，我是誤打誤撞XD

tomato兩顆

radish一根

carrot一根

ginger少許

salt, sugar, oyster mushroom sause, five-spice pouch, water

步驟:

1.先煮一鍋熱水，先燙過牛肉去雜質

2.將牛肉、番茄、滷包、香菇蠔油一起丟進去燉煮

(brisket買回來是捆成一捆的，澳洲人一般好像是用來BBQ的

但我要燉，所以我先把繩子剪掉，將牛肉煮到五分熟才切成小塊繼續燉爛)

3.依自己的口味加糖鹽蠔油調味，全程大概耗時2小時

起鍋前半小時我才加入紅白蘿蔔一起煮，因為怕燉爛了不好吃

4.完成~就這麼簡單~

如果要吃牛肉麵，就燙個青江菜再煮個麵，

牛肉品質好，手藝都好了起來~