吃了一塊,很有衝動想繼續吃第二塊
天兒阿...我的體重阿...
食材:
無骨雞腿排(來澳洲之後練就很會幫雞腿去骨的工夫,這次是特價1.99元/kg所以買一些來屯)
wasabi
caesar sauce
lemon
avocado
salt, soy sauce, pepper, garlic
pumpkin
步驟:
1.先將鹽,醬油,黑胡椒,蒜頭末倒入碗中攪拌,再放進腿排,用力的按摩,醃4小時
2.南瓜切厚片(約1.5公分厚)
3.拿個大圓盤(最好不要有裝飾的那種白陶瓷盤,因為懶惰如我,要直接進烤箱)
4.將南瓜片置於中間,腿排圍繞四周(我覺得這樣比較美XD)
5.進烤箱前將兩種醬抹到腿排上
1)檸檬酪梨醬-擠半顆檸檬汁,加上酪梨(新鮮酪梨應該更好,但我是用抹醬)
攪拌均勻就是美味的檸檬酪梨醬
2)山葵凱薩醬-上次吃壽司剩的兩包wasabi(我知道那不是山葵啦~但是山葵凱薩醬比較好聽呀~)
拌入原本以為是甜甜的美乃滋,結果其實是超級酸的凱薩醬
攪拌均勻也就成為美味的山葵凱薩醬惹~~
後來發現其實這應該是腿排三吃,因為還有原味的,單純中式風味的醬油烤腿排~
6.放入烤箱(烤箱要先預熱180度10分鐘唷~)
先用180度烤20分鐘,結果感覺還要好久,所以又調到200度烤10分鐘
最後則是放在烤箱裡面用餘熱悶(大概又放了10-20分鐘吧...)
不過每台烤箱溫度和加熱方式都不同,所以還是要好好的顧爐火,
烤焦的話就只有一種口味可以吃惹...
7.完成,簡單吧?!
p.s.因為家裡沒什麼醃料,只能看冰箱有什麼就用什麼
所以其實wasabi我查了很久,在想要怎麼使用,沒想到這樣挺搭的耶
(雖然用想的覺得很詭異...)
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