1.1kg地瓜削皮蒸熟壓成泥，趁熱加入350g地瓜粉(方便的話地瓜粉和太白粉兩個一起好像又更好)，混合均勻
2.丟1/10的麵團煮熟(台灣叫做粿脆)，再丟回去跟大家攪拌，但不知道是比例不對還是怎樣超級黏，手都快被黏住了
3.因為實在太黏，所以我加了鍋裡一點點熱水，果然馬上化開，趁機速速捏成像湯圓一樣，但實在不好成形，所以我又加粉來幫助成形
4.用滾水煮熟，就那麼簡單而已XD
不過要再研究為什麼那麼黏手，形狀醜醜der
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- Oct 26 Wed 2016 18:08
[食譜]地瓜圓
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澳洲 (7)
